...erstmal Ahoi ihr lieben Leser...
ich bin ein bisschen aufgeregt gerade, denn wenn dieser Beitrag fertig ist, dann habe ich ALLES nachgeholt und bin seit..ich glaube 2 Jahren?? wieder auf dem aktuellen Stand!! :o Junge, das war eine Reise...aber wie geil?? :D
Also, letzten Sonntag sind Henni und ich zu unseren lieben Freunden Annika und Leon gefahren, um einen gemütlichen Herbstnachmittag zusammen zu verbringen. Annika hatte extra für uns vegane Apfel-Zimt-Walnuss-Muffins gebacken, die wir dann mit Tee und tollen Gesprächen genießen konnten <3 (Alter Schwede waren die lecker!!!)
Ich hatte mich ein wenig aufgedrängt, meine Kürbissuppe für alle zu kochen. Zum Glück waren alle damit einverstanden, ich hatte nämlich sooo Bock darauf! :D
Falls ihr das Rezept für meine Kürbissuppe haben möchtet, muss ich gestehen, dass es nicht wirklich eins gibt, ich mache das immer nach Gefühl.
- Ich schneide Hokkaidokürbis, Süßkartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und ein kleines bisschen Ingwer in kleine Stückchen (bis auf den Kürbis natürlich alles geschält) und schmeiße alles in einen großen Topf.
- Dann gieße ich Gemüsebrühe hinein, bis alles mit Flüssigkeit bedeckt ist.
- Daraufhin wird alles gekocht, bis es schön weich ist.
- Und anschließen entnehme ich erstmal ein wenig Brühe mit einem Messbecher, püriere alles mit einem Pürierstab und gebe so viel von der Brühe zurück, bis die Suppe so dünn ist, wie ich sie gerne hätte.
- Abschmecken ist dann ganz wichtig, meistens fehlt noch ein kleines bisschen Salz und Pfeffer und wer mag auch ein bisschen Chili ;)
- Ich persönlich serviere die Suppe dann gerne mit Creme Vega, "Speck"streifen, Lauchzwiebeln und gerösteten Kürbiskernen.
Und tadaaaa fertig :D
So kann das ganze dann aussehen und ich hatte Glück, dass alle zufrieden waren <3
...ich konnte direkt wieder Kürbissuppe haben haha :D
Und dann ging es auch schon vom leckeren Part zum Spaßigen und die Kürbisse wurden geschlachtet! ;)
Alle hatten sooo tolle Ideen!! <3
Ich liebe es ja kreativ mit Freunden zu arbeiten, besonders, wenn alle daran richtig Spaß haben!
Und umso schöner ist es, wenn alle auch so wahnsinnig kreativ sind und so tolle Kunstwerke entstehen :)
Ich war mit meinem kleinen Freund auch sehr zufrieden :)
Mit Kerzenlicht von innen waren sie um so schöner <3
...man bemerke hier die besondere Kerze.. ;)
Ich liebe diese Bilder! :D
Es war so ein wundervoller Tag, danke für diese kostbare Zeit! Ich kann es kaum erwarten, dass wir bald wieder etwas unternehmen, wir haben ja schon Ideen... ;)
XOXO
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